• Sākums
  • Par mums
  • Jaunumi
  • Produkti
  • Kā Lietot
    • Skaistumkopšana
      • Sejas ādai
      • Matiem
      • Ķermenim
    • Veselība
    • Uzturs
  • KUR IEGĀDĀTIES
  • Kontakti
  • Privātuma Politika

Taukskābju potenciālā ietekme uz veselību

23. novembris, 2017 pl. 20:29, Nav komentāru

Šajā tabulā ir ir apkopota informācija par t.s. Omega taukskābju ietekmi uz veselību. 

Tā ir vēl viens palīglīdzeklis eļļu izvēlei lietošanai veselības  profilaksei vai konkrētu veselības traucējumu gadījumos.

Otrajā tabulā ir dots eļļu salīdzinājums pēc taukskābju satura, dūmošanas punkta un joda skaitļa.

Dūmošanas punkts rāda temperatūru, kurā konkrētā eļļa neatgriezeniski zaudē savas kvalitātes īpašības un kļūst kaitīga veselībai.

Potential health effects of fatty acids.

The following table summarises the  information: so-called  Omega fatty acids effects for health.

It is another aid for the selection of oils for use in health prevention or in the event of specific health problems.

The second table gives a comparison of the oils according to the fatty acid content, the smoking point and the iodine number.

The smoking point shows the temperature at which the oil in question permanently loses its quality properties and becomes harmful to health


Taukskābe
Fatty acid
   Taukskābju potenciālā ietekme uz veselību   Potential health effects of fatty acids
Attīsta smadzeņu darbību
Developing brain function
Samazina iekaisumus
Reduces inflammation
Ārstē autoimūnās saslimšanas
Treatment of autoimmune diseases
Samazina asinsspiedienu
Lowers blood pressure
Kavē vēža attīstību
Prevent the development of cancer
Ietekmē leikocītu aktivitāti
Affects white blood cell activity
Samazina koronārās sirds slimības risku
Reduces the risk of coronary heart disease
Samazina
 holesterīna līmeni
Lowers cholesterol level
Piemīt pret
tuberkulozes aktivitāte
Has anti-tuberculosis activity
Kavē nieru slimību  attīstību
Hinders the development of renal diseases
Samazina neirodeģeneratīvo saslimšanu risku
Reduces the risk of neurodegenerative diseases
2.tipa cukura diabēta profilaksei
Prevention of type 2 diabetes mellitus
Posttraumatiskāstresa traucējumi
Post-traumatic stress disorder
Uzlabo augļa attīstību un mātes veselību grūtniecības laikā
Improve foetal development and maternal health during pregnancy
Atvieglo depresijas simptomus
Relieves depression symptoms
Kavē Alcheimera slimības attīstību
Hampering the development of Alzheimer's
Samazina miokarda infarkta risku
Reduces the risk of myocardial infarction
Piemīt pretartrīta efekts
Has a anti-arthritis effect
Mononepiesātinātās
 taukskābes                     
Monounsaturated
fatty acids
Oleīnskābe  Oleic acid √[1] √[2] √2 √2 √2 √2                        
Polinepiesātinātās
 taukskābes              
Polyunsaturated
fatty acids
Linolskābe  Linolic acid   √4     ?4   √[3] √[4]                    
Linolēnskābe  Linolenic acid   √[5]     ?[6]   √[7]   √[8] √[9] √[10] √[11]            
EikazopentēnskābeEPA  Eukazopenic acid EPA   √[12]   √14 √[13]   √[14]           √[15] √12,[16] √[17] √12   √13
Dokozaheksēnskābe DHA  Docosahexenoic acid DHA √[18],[19]                         √16     √[20]  

Apzīmējumi: √ - iedarbība/efekts zināms; ? – informācija nav viennozīmīga

Terms: V - exposure/effect is known;? - non-ambiguous information


[1]Journalof Chemical Neuroanatomy, 2017, 79, 51-57.

[2]Mini-ReviewsinMedicinalChemistry, 2013, 13 (2), 201-210.

[3]Prostaglandins, LeukotrienesandEssentialFattyAcids, 2008, 79 (3-5), 169-171.

[4]Healthcare2017, 5, 25.    

[5]TheJournalofNutritionalBiochemistry, 2015, 26(12), 1632-1640

[6]TheJournalofUrology, 2004, 171(4), 1402-1407.

[7]Nutrition, Metabolism andCardiovascularDisease, 2004, 14(3), 162-169.

[8]AsianPacificJournalofTropicalMedicine, 2016, 9(2), 125-129.

[9]Prostaglandins, LeukotrienesandEssentialFattyAcids (PLEFA), 2015, 94, 83-89.

[10]Physiology&Behavior,2015, 51, 563-569.

[11]Nutrition, 2015, 31(6), 853-857.

[12]AdvNutr. 2012, 3, 1-7.

[13]AdvFoodNutrRes. 2012, 65, 211-222.

[14]http://www.umm.edu/health/medical/altmed/supplement/eicosapentaenoic-acid-epa

[15]EuropeanPsychiatry, 2017, 41, 140-152.

[16]Prostaglandins, LeukotrienesandEssentialFattyAcids (PLEFA), 2017, 125, 32-36.

[17]JournalofNutrition&Intermediary Metabolism, 2017, 9, 12-16.

[18]Prostaglandins, LeukotrienesandEssentialFattyAcids (PLEFA),2017, 10.1016/j.plefa.2017.03.006

[19]Prostaglandins, LeukotrienesandEssentialFattyAcids (PLEFA), 2017, 124, 1-10.

[20]PharmacolRes.1999, 40(3), 211-25.

 

Polinepiesātinātās taukskābes, %

Polyunsaturated fatty acids,%

Piesātinātās taukskābes, %

Saturated fatty acids,%

Monopiesātinātās taukskābes, %

Monounsaturated fatty acids,%

α–tokoferola saturs (vitamīnsE),mg/100g

alpha-tocopherol content (vitamin E), mg/100 g

Dūmošanas punkts, ◦C

Smoke point, ◦ C

Joda skaitlis, g/100g

Iodine number, g/100 g

Eļļa

Oil

Omega - 3

Omega - 6

Olīveļļa

Olive oil

0[1]

81

161

751

18[2]

190[3]

75-94[4]

Saulespuķu eļļa

Sunflower oil

01

651

121

231

59[5]

107[6]

120-1344

Camelina eļļa

Camelina oil

397

187

87

35[7]

4,1[8]

246[9]

127-1554

Čia sēklu eļļa

Chia seed oil

301

401

-

-

0,5[10]

163[11]

190-1994

Kaņepju eļļa

Hemp oil

201

601

81

121

6[12]

1656

150-1674

Linsēklu eļļa

Linseed oil

581

141

91

191

0,47[13]

1076

182-2034

Magoņusēkliņu eļļa

Poppy seed oil

0[14]

6214

1314

2014

1114

-

130-1434

Mārdadža eļļa

Milk thistle seeds oil

0,315

56[15]

1915

2415

22[16]

-

-

Mandeļu eļļa

Almonds oil

01

171

51

781

39[17]

2166

92-1064

Sezama sēklu eļļa

Sesame seeds oil

01

451

131

421

40

1776

104-1204

Valriekstu eļļa

Walnuts oil

51

511

161

281

0,4013

1606

135-1514

Bio rapša eļļa

BIO rapeseed oil

71

301

71

541

32[18]

2053

110-1264

Bio ripša eļļa

BIO turnip rape seed oil

9[19]

1719

319

4019

30-35[20]

238[21]

97-115[22]



[1]http://www.curezone.org/foods/fatspercent.asp

[2] J. Agric. Food Chem. 2000, 48, 1770−1775.        

[3] The Culinary Institute of America (2011). The Professional Chef (9th ed.). Hoboken, New Jersey: John Wiley & Sons.                                                                     

[4] http://www.dgfett.de/material/physikalische_eigenschaften.pdf                                                            

[5]J Food Sci Technol. 2015, 52(5), 3093–3098.                                                      

[6] https://jonbarron.org/diet-and-nutrition/healthiest-cooking-oil-chart-smoke-points                                                              

[7]https://www.canada.ca/en/health-canada/services/food-nutrition/genetically-modified-foods-other-novel-foods/approved-products/camelina-oil-novel-food-information.html

[8]Food Chemistry. 2007, 104, 903–909.

[9]https://www.ecowatch.com/6-reasons-why-you-should-try-camelina-oil-today-1882105650.html

[10]J Food Compost Anal. 2011, 24, 166–174.                                          

[11]Powder Technology ,2015, 271–277.

[12]http://nutiva.com/wp-content/uploads/2011/11/Hemp-Compositon-Chart1.pdf

[13]https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?SYNCHRONIZER_TOKEN=7b3508b9-d228-4e57-a2f1 ddb5bca9d0b7&SYNCHRONIZER_URI=%2Fndb%2Fsearch%2Flist&qt=&ds=&qlookup=&manu=

[14] https://www.nutritionvalue.org/Oil%2C_poppyseed_nutritional_value.html

[15]J. Am. Oil. Chem. Soc. 2014, 91, 1291-1301.

[16]Grasas y Aceites. 2003, 54, 397-402.

[17]J. Agric. Food. Chem. 2011, 59, 6137-41.

[18]Food. Sci. Technol. 2014, 34 (2).

[19]Herridatas. 1977, 87,,205-218.

[20]http://glenncorp.com/wp-content/uploads/2014/07/TDS-Rape-Seed-Oil-Refined-021209.pdf

[21] https://carlsbadranchmarket.com/natural-swedish-gold-brassica-napus-oil/

[22] http://suzhan.com.hk/en/product/rapeseed-oil


Nav komentāru

Komentēt







Jaunākie ieraksti

  • Salātu eļļas Nr 1 un Nr 2.
    11. mai. 2021
  • Šis tas jauns par linsēklu eļļu. Paņemts no portāla "Medicine.lv"
    18. mar. 2021
  • Ripša eļļa.
    17. nov. 2018
  • Augu eļļas sirds veselībai un to lietošana
    1. sep. 2018
  • Tik ļoti veselīgā ķirbju sēklu eļļa
    27. jūl. 2018
  • Svaigo salātu mērce ar kaņepju sēklu eļļu un ķiplokiem
    26. jūl. 2018
  • Kokosriekstu eļļas spēks matu maskās
    25. jūl. 2018